Tom Kha Kai soep is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbouillon, kokend water en kokosmelk.
Misschien ook lekker
Er gaat weinig boven een dampende kom Tom Kha Kai soep op een gewone doordeweekse dag. Kippenbouillon, kokend water en kokosmelk spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 12 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 750 ml kippenbouillon
- 500 ml kokend water
- 400 ml kokosmelk (1 blik)
- 2 tl laos, gemalen
- 1 stengel citroengras
- 4 blad djeroek poeroet
- 2 stuks pepertjes,groen, in ringetjes
- 4 el vissaus, ietsje minder mag ook
- 2 stuks limoenen, sap
- 200 g kipfilet, in reepjes
- 4 stuks lente ui
- 1 bosje koriander
Bereidingswijze
- Breng bouillon,water en melk tezamen aan de kook .
- Voeg laos, citroengras, de blaadjes djeroek , peperringetjes, vissaus en limoen toe.
- Laat 10 min trekken. Zeef het mengsel.
- Doe de kip erbij met de lente ui en laat 5 min zachtjes stoven.
- Serveren:
- Bestrooi met koriander en dien op.
Bron: indische kookcursus
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tom Kha Kai soep?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tom Kha Kai soep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tom Kha Kai soep?
Tom Kha Kai soep hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Is dit recept voor 12 personen???
Tom Kha kai soep is afkomstig uit Thailand, en niet Indonesie!:)
dit recept maak ik ook vaak en het is helemaal prima. ! tip, gebruik alleen gemalen laos als je echt geen verse kunt krijgen. De verse kun je bij toko’s krijgen of bij sommige suppermarkten zoals dirk vd broek en vomar. Het lijkt op gember maar is witter en je snijd een stuk van 5 cm in plakken en kookt dit mee, echt een authentiekere smaak.Heel veel eet plezier!
Hallo Tania, hij is echt heerlijk en apart van smaak. Fijn weekend Marijke
Dit recept heb ik snel toegevoegd aan mijn favorieten en ga ik zeker snel bereiden. Lijkt me heerlijk! 😉