Toetje van grootmoeder

Breng de tweedrank aan de kook. Strooi de griesmeel erin en laat dit 3 minuten al roerend koken tot een dikke pap. Spreid de pap in een diep bord 1 cm. dik, eventueel 2 of 3 borden gebruiken, en goed af laten koelen. Snijd de pruimen in vieren en breng ze met de port aan de kook en laat ze 3 minuten koken en daarna af laten koelen. Als de griesmeel is afgekoeld met een uitsteekvorm of borrelglas een rondje uitsteken. Verhit de boter in een pan en bak de rondjes in 3 minuten goudbruin. Doe per persoon 2 of 3 rondjes. Strooi er suiker en kaneel over. Leg er een bolletje ijs bij en de pruimencompote ernaast. Om het een beetje feestelijk te maken een lekkere toef slagroom erbij.