Toetje van grootmoeder is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: deciliter tweedrank, griesmeel en deciliter port.
Misschien ook lekker
Toetje van grootmoeder combineert eenvoud met volop smaak. Met deciliter tweedrank en griesmeel krijgt dit toetje meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 8 deciliter tweedrank (abrikozen sinaasappel)
- 125 gram griesmeel
- 20 gewelde gedroogde pruimen zonder pit
- 1 deciliter port
- 25 gram boter
- suiker kaneel
- slagroomijs
- slagroom
Bereidingswijze
- Breng de tweedrank aan de kook. Strooi de griesmeel erin en laat dit 3 minuten al roerend koken tot een dikke pap. Spreid de pap in een diep bord 1 cm. dik, eventueel 2 of 3 borden gebruiken, en goed af laten koelen. Snijd de pruimen in vieren en breng ze met de port aan de kook en laat ze 3 minuten koken en daarna af laten koelen. Als de griesmeel is afgekoeld met een uitsteekvorm of borrelglas een rondje uitsteken. Verhit de boter in een pan en bak de rondjes in 3 minuten goudbruin. Doe per persoon 2 of 3 rondjes. Strooi er suiker en kaneel over. Leg er een bolletje ijs bij en de pruimencompote ernaast. Om het een beetje feestelijk te maken een lekkere toef slagroom erbij.
Bron: meeuw
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Toetje van grootmoeder?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Toetje van grootmoeder te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Toetje van grootmoeder?
Toetje van grootmoeder hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
maak de griesmeel wat luchtiger met stijfgeslagen eiwit en dan is het wat luchtiger heb ik ook van mijn grootmoeder