Toemis Kangkoen is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: Kangkoen, gesnipperde sjalotten en cc trassi.
Misschien ook lekker
We drinken hierbij een niet al te droge witte wijn of jasmijnthee.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 300 gram Kangkoen (als dat er niet is, dan wilde spinazie gebruiken)
- 125 gram kleine geschoonde garnaaltjes
- 8 gesnipperde sjalotten
- 4 gesnipperde teentjes knoflook
- 4 ontzade lomboks in ringetjes gesneden
- het wit van een sereh stengel snipperen
- 5 cc trassi
- 10 ketoembar
- 5 cc djinten
- 250 cc santen
- 4 eetlepels rijstolie
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Maak in de blender de boemboe met de ui, knoflook, lombok, sereh, trassie, ketumbar, djinten.
- Verhit 4 eetlepels rijstolie in de pan en fruit daarin aan de boemboe, tot die zijn geuren gaat afgeven.
- Doe dan de de spinazie er bijj en roer dat een paar minuten om.
- Dan gaat de santen in de pan en al omroerend laten we daarin de spinazie garen in een paar minuten.
- Dan gaan de garnaaltjes er in en we roeren door en werken de massa om tot de gaarnaaltjes mooi op kleur zijn gekomen (rose).
- We geven hierbij rijst en een vlees of visgerecht met wat droge spulletjes.
We drinken hierbij een niet al te droge witte wijn of jasmijnthee.
Bron: Familie / Archa Oliefabriek
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Toemis Kangkoen?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Toemis Kangkoen te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Toemis Kangkoen?
Toemis Kangkoen hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.