Thaise mosselpapillot is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, Solo Light en sluimererwten.
Thaise mosselpapillot is een echte aanrader voor aan tafel. Mosselen en Solo Light: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg mosselen
- Solo Light
- 200 g sluimererwten
- 125 g minimaïs
- 125 g sojascheuten
- 20 cl kokosmelk
- 0.5 eetlepel groene currypasta
- 0.5 bosje koriander
Benodigdheden
- Oven
- Barbecue
Bereidingswijze
- Snij de sluimererwten in fijne reepjes (julienne).
- Snij de minimaïs in de lengte in vieren.
- Maak een papillot met boterham- of zilverpapier. Gebruik je zilverpapier? Hou de blinkende kant langs binnen. De matte kant laat de warmte door en de glanzende kant reflecteert de hitte.
- Leg de sojascheuten, de minimaïs en de sluimererwten in de papillot.
- Was de mosselen grondig en verdeel ze over de papillotten.
- Meng de kokosmelk naar smaak met de groene currypasta en verdeel over de papillotten. Voeg er ook een klontje Solo Light aan toe. Kruid met fijngehakte koriander.
- Plooi de papillotten toe en laat 15 minuten garen op een hete barbecue of in de oven.
- Dien de papillotten op in het papier. Zo kunnen je gasten ten volle genieten van het aroma.
Bron: Yunomi
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise mosselpapillot?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise mosselpapillot te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaise mosselpapillot?
Thaise mosselpapillot hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.