Thaise kippensoep (Tom Ka Kai) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 4 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbouillon, cc kokosmelk en kippenvlees.
DIEN OP : Verdeel de soep over de borden en bestrooi met de korianderblaadjes.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 liter kippenbouillon
- 200 cc kokosmelk
- 300 gram kippenvlees, ontveld, ontbeend, in blokjes
- 5 sjalotjes, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 lombok, ontzaad, in fijne ringetjes
- 5 schijfjes gemberwortel
- 1 serehstengel gekneusd in stukken
- 3 blaadjes kaffir (purut)
- 1 eetlepel Nam Prik Pao
- 1 eetlepel Nam Pla
- sap van 2 limoenen
- 1 eetlepel witte basterd suiker
- 2 tomaten, ontveld, ontzaad in kleine blokjes
- 150 gram garnalen,gepeld,gedarmd in drieen
- 50 gram paddenstoelen, in plakjes
- handjevol heel dunne eiermie (noedels)
- 4 eetlepels gesnipperde korianderblaadjes
Bereidingswijze
- 1).Doe in een grote pan met dikke bodem 1 - 2 eetlepels rijstolie en fruit daarin aan de uien, de knoflook, de nam Prik Pao,de rode lombok en Nam Pla.
- 2).Doe nadat de uien glazig zijn geworden de andere ingrediënten er bij (behalve de korianderblaadjes) en laat even sudderen.
- 3).Doe er de laatste 5 minuten de garnalen bij en de champignons..
DIEN OP : Verdeel de soep over de borden en bestrooi met de korianderblaadjes.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise kippensoep (Tom Ka Kai)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise kippensoep (Tom Ka Kai) te maken?
Reken op ongeveer 4 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaise kippensoep (Tom Ka Kai)?
Thaise kippensoep (Tom Ka Kai) hoort bij de Oosterse keuken.
Als je deze soep met garnalen wilt, dan moet je zoeken op Tom Ka Khung. Kai betekent kip, dus in Tom ka kai vind je inderdaad geen garnalen.
Dag Jan, helemaal mee eens.
Maar bij je ingrediënten vermeld je champignons ipv garnalen.
Lijkt mij overigens allebei kunnen. Maar bij de kip liever champignons?
Redactie KookJij
Beste Philip Verkooij,
Nam Prik Pao,Nam Pla en lomboks zijn alle te verkrijgen bij de toko’s.
Vers vind ik altijd lekkerder dan uit een pakje.
Jan A.van der Hoeden
Bij de ingredienten staat niets over Garnalen, en er word ook niet vermeld, waar de nam prikpao, rode lombok, en nam pla te verkrijgen is..Je kan beter een pakje tom ka kai mix kopen dat is makkelijker en net zo lekker..