tartaartje van haring met zoete mosterdsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: maatjes, appel jonagold en sjalotjes.
Misschien ook lekker
Tartaartje van haring met zoete mosterdsaus is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Alles draait om maatjes en appel jonagold. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 5 maatjes
- 1 appel jonagold
- 2 sjalotjes
- bieslook
- peper
- 5 radijsjes
- 1/2 dl aceto balsamico
- 1/4 dl frambozenazijn
- 0,2 dl olijfolie
- 1/4 dl druivenpitolie
- 0,5 dl noilly prat
- zout
- peper
- 2 el dijon mosterd
- 2 el poedersuiker
- 2 el crème fraise
- 4 tl notenolie
- zeekraal
Bereidingswijze
- De haring,appel en sjalotjes in een even grote brunoise snijden.Dit alles mengen en op smaak brengen met vers gemalen peper,fijn gesneden bieslook en een scheutje olijfolie.Vinaigrette maken:Aceto Balsamico en frambozenazijn mengen.Olijfolie en druivenpitolie mengen.Azijn met olie in de verhouding 1op5 vermengen.Op smaak brengen met Noilly prat,peper en zout.Was de radijsjes en snijd in zeer fijne julienne,maak de julienne van radijs vlak voor het uitserveren aan met de vinaigrette.Meng alle ingredienten voor de mosterdsaus.Kruid eventueel verder af naar eigen smaak.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is tartaartje van haring met zoete mosterdsaus?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om tartaartje van haring met zoete mosterdsaus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt tartaartje van haring met zoete mosterdsaus?
tartaartje van haring met zoete mosterdsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.