Tajine met Kip – Abrikozen – Rozijnen

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Tajine

Recept van 4 reacties★★★★★ 5 (1)
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Tajine met Kip – Abrikozen – Rozijnen, AI-gegenereerde illustratie

Tajine met Kip – Abrikozen – Rozijnen is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 135 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippendijen, sjalotten en knoflook.

  • Bereidingstijd 135 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Tajine met kip en limoen (Algerijnse stoofpot) Tajine met kip en limoen (Algerijnse stoofpot) Tajine met Kip Tajine met Kip Gesmoorde Marokkaanse kip Gesmoorde Marokkaanse kip Tajine van kip en spruitjes Tajine van kip en spruitjes Kip met peren Kip met peren Kip-Pompoen Tajine Kip-Pompoen Tajine Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Verdeel de kip over borden en geef daar wat saus en vruchten naast.
Geef er couscous bij en groentes.

Ingrediënten

  • 4 kippendijen
  • 2 + 1 + 1 + 1 eetlepels rijstolie
  • 4 sjalotten, gesnipperd
  • 4 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 2 rode lomboks, ontzaad en in kleine ringetjes gesneden
  • 1/2 bosje platte peterselie in een bundeltje
  • 5 cc kaneelpoeder
  • 2 pijpjes kaneel
  • 3 cc safraanpoeder
  • 5 cc kunyit (=geelwortel)
  • 5 cc ketumbar
  • 5 cc djinten
  • peper en ietsje zeezout
  • 12 gedroogde abrikozen
  • 125 gram rozijnen

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Braad de dijen rondom bruin in de olie (doe dat één voor één).
  2. Voeg dan de uien en knoflook toe, tot de uien zacht worden. Peper en zout.
  3. Doe er dan de rest van de poederkruiden bij en laat weer 5 minuten doorbakken. Wel blijven roeren.
  4. Nu het bosje peterselie er in gooien en weer even doorbakken.
  5. Giet er dan net zoveel kippenbouillon bij tot de boel onder staat en breng aan de kook.
  6. Dan gaat de pan in de oven met het deksel er op en dat laten we 90 minuten zo staan.
  7. Haal uit de oven, de kip is nu gaar en wordt uit de pan gelicht en apart warm gehouden in de oven.
  8. Nu doen we de abrikozen er in en de rozijnen en 2 eetlepels honing.
  9. Laat de saus met de vruchten nu enigszins inkoken, tot die iets lobbiger wordt.
  10. De stukken kip gaan weer in de pan en we houden de inhoud in beweging, zodat de saus goed in de kip kan trekken.

Verdeel de kip over borden en geef daar wat saus en vruchten naast.
Geef er couscous bij en groentes.

Bron: Kennis

Lekker hierbij

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tajine met Kip – Abrikozen – Rozijnen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tajine met Kip – Abrikozen – Rozijnen te maken?

Reken op ongeveer 135 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tajine met Kip – Abrikozen – Rozijnen?

Tajine met Kip – Abrikozen – Rozijnen hoort bij de Afrikaanse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

4 reacties

  2. Geen probleem, overkomt mij ook wel eens;)
    Gisteren ook weer een tajine gerecht gebrouwen, was erg smakelijk. Volgende week staat die van jou op het menu:D
    Groetjes,
    Anna.

  4. Beste Jan,
    Ziet er weer lekker uit. Ik mis alleen bij de ingrediënten de abrikozen en de rozijnen;)
    Groetjes,
    Anna.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).