Taartje van pastrami en tonijn is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotje, tonijnsteak en mayonaise.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Taartje van pastrami en tonijn zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van sjalotje en tonijnsteak maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 2 sjalotjes
- 375 g tonijnsteak
- 1 citroen
- 1 eetlepel (olijf)olie
- 1 1/2 eetlepel mayonaise
- zout en (versgemalen) peper
- 150 g ontpitte groene olijven
- 40 g zongedroogde tomaten op olie
- 2 gele paprika's
- 1 kleine courgette
- 1 1/2 eetlepel (truffel)olie
- 18 plakken pastrami
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Pel de sjalotjes en snipper ze. Snijd de tonijn in blokjes en pers de citroen uit.
- Verhit de olie in een koekenpan en fruit de sjalot ongeveer 2 minuten.
- Voeg de tonijnblokjes toe en bak ze ongeveer 5 minuten zachtjes mee; ze mogen niet bruin kleuren.
- Laat het mengsel goed afkoelen en pureer het in de keukenmachine. Roer de mayonaise erdoor en breng op smaak met zout, peper en citroensap.
- Pureer de zongedroogde tomaten en de olijven samen in de keukenmachine.
- Haal met een dunschiller het vel van de paprika's en verwijder de zaadlijsten.
- Was de courgette, halveer hem overlangs en schraap de zaadlijst eruit.
- Snijd de paprika's en de courgette in kleine blokjes en breng ze op smaak met de truffelolie, zout en peper.
- Zet een ring midden op een bord en bekleed de binnenkant met een zesde van de plakjes pastrami; laat ze iets over de rand hangen.
- Schep een zesde van het tonijnmengsel in de ring en daarbovenop een zesde van de groenteblokjes. Vouw de pastrami terug over de groente en trek de ring voorzichtig omhoog.
- Maak op dezelfde manier de overige vijf borden. Schep tot slot kleine lepeltjes olijvenmengsel rondom elk taartje.
Een taartje van pastrami en tonijn is een voorgerecht dat er verzorgder uitziet dan het werk dat erin zit. Je bouwt het in een ring op: een randje pastrami, daarin een romige tonijnvulling en bovenop blokjes paprika en courgette. De donkere puree van olijven en zongedroogde tomaat maakt het bord af.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Taartje van pastrami en tonijn?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Taartje van pastrami en tonijn te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Taartje van pastrami en tonijn?
Taartje van pastrami en tonijn hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.