Taartje Limoen (Cake) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte basterdsuiker, roomboter en eieren.
Misschien ook lekker
--->NOOT*Bodempjes voor de cake-jes
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
1 kop koekjes-kruimels
4 eetlepels roomboter
1 eetlepel versgeraspte gember
We roeren alles goed door elkaar en verdelen dan dit "deeg" over de vormpjes en stampen het goed stevig aan.
Hier boven op storten we het cake beslag.
#
De cake-jes zijn klaar en de crême is klaar.
Nu bedekken we de cake-jes helemaal met de crême en
smukken het verder op met (gekleurde) suikerpareltjes of figuurtjes
Ingrediënten
- Voor de Cake-jes:
- 250 gram bloem
- 180 gram witte basterdsuiker
- 65 gram roomboter
- 2 eieren
- 1/2 - 1/1 theelepel bakpoeder
- 50 cc melk
- 30 cc room
- 2 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel limoenzeste
- Voor de cake-crême:
- 125 cc melk
- 125 cc room
- 1 eetlepel zachte boter
- 2 dooiers
- 2 eetlepels maizena
- sap van 2 limoenen
- zest van 1 limoen
Benodigdheden
- Oven
- Staafmixer
Bereidingswijze
- *Zeef de bloem,bakpoeder en zout in een kom
- *Klop in een andere kom de boter met suiker tot een lichte en iets schuimige massa
- *Voeg dan 1 voor 1 de eieren toe en blijf kloppen tot ze volledig zijn opgenomen.
- Nu de zeste er door werken en het sap
- *Dan gaat er wat bloem bij,er door kloppen,dan wat melk,er
- door kloppen,dan weer wat bloem,enz.Eindigen met bloem
- en al kloppend een egale klontloze deegmassa vormen
- *De oven kan aangezet worden op 180 graden Celsius en
- de vormpjes moeten ingevet worden (We kunnen de cake-jes ook een stevige bodem geven--->zie hier beneden)
- *Vul de vormpjes voor 2/3 vol en zet ze in de oven en laat ze 20 minuten bakken.Dan zijn ze wel zo ongeveer gaar.
- *Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen en als ze een beetje zijn afgekoeld uit de vormpjes halen
- #
- Crême:
- *In een pan de melk en room verhitten en een mespuntje zout er door roeren.Laat hierin 2 eetlepels suiker oplossen. Houd warm
- *In een kom met een staafmixer de dooiers,de maizena,de rest van de suiker draaien tot een egale massa en hierbij langzaam,beetje voor beetje de hete room/melk massa gieten,terwijl we blijven staafmixeren.Dan gaat het sap er bij,vervolgens de boter en tenslotte de zeste.Altijd eerst het ene ingredient volledig wegwerken alvorens het volgende ingredient toe te voegen.
—>NOOT*Bodempjes voor de cake-jes
“”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
1 kop koekjes-kruimels
4 eetlepels roomboter
1 eetlepel versgeraspte gember
We roeren alles goed door elkaar en verdelen dan dit “deeg” over de vormpjes en stampen het goed stevig aan.
Hier boven op storten we het cake beslag.
#
De cake-jes zijn klaar en de crême is klaar.
Nu bedekken we de cake-jes helemaal met de crême en
smukken het verder op met (gekleurde) suikerpareltjes of figuurtjes
Bron: Belgische vriendin
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Taartje Limoen (Cake)?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Taartje Limoen (Cake) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Taartje Limoen (Cake)?
Taartje Limoen (Cake) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.