Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Surf en turf ovenschotel met kabeljauw en ontbijtspek is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse sperzieboontjes, cherrytomaatjes en plakjes gerookt ontbijtspek.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kerrie Zuurkoolovenschotel met gekaramelliseerde zilveruitjes en rookworst
Tortillataart met zalm en prei
Courgettes gevuld met ham en roomkaas
Bloemkool ovenschotel met krieltjes en kipfilet
Gebakken aardperen van Jamie Oliver
Gegratineerde aardappelschotel met prei
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Gemakkelijk te maken, snel klaar met gangbare
ingrediënten en heel smaakvol. Bij dit gerecht hoort tarly, maar daar kan ik
mijn man niet blij mee maken. Gebakken aardappelschijfjes met een
klodder Belgische mayonaise smaakt er zeker zo lekker bij.
Ingrediënten
- 500 gram verse sperzieboontjes
- 4 stuks kabeljauwhaas van 150 gram elk
- 300 gram cherrytomaatjes( eventueel gehalveerd)
- plakjes gerookt ontbijtspek
- 2 tenen knoflook gepeld en gesnipperd
- 1 rode ui gesnipperd
- 4 el olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Was de sperziebonen, snijd ze doormidden en laat ze vier tot vijf minuten voorkoken in ruim kokend water.
- Meng de boontjes met de knoflook, de rode ui en de helft van de olijfolie en breng ze op smaak met peper en zout.
- Verwarm de oven voor op 220 graden en vet een ovenschaal in.
- Bestrooi de kabeljauwhazen rondom met peper en zout en leg ze in de schaal.
- Schik de boontjes met de ui en knoflook eromheen en leg de cherrytomaatjes ertussen.
- Sprenkel de rest van de olijfolie over de hele schotel.
- Leg de plakjes ontbijtspek verdeeld over de schaal.
- Dek de schaal af met aluminiumfolie en laat de schotel ongeveer 8 minuten garen.
- Haal daarna de folie eraf en laat de schotel nog even doorgaren tot het spek knapperig is.
Deze surf en turf ovenschotel met kabeljauw en ontbijtspek is gemaakt van gewone ingrediënten en staat in een half uurtje op tafel. Het spek geeft zijn zout en vet af aan de milde vis, de boontjes en tomaatjes vangen het op. Geef er pasta bij, of aardappelschijfjes uit de pan met wat mayonaise ernaast.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Surf en turf ovenschotel met kabeljauw en ontbijtspek?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Surf en turf ovenschotel met kabeljauw en ontbijtspek te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Surf en turf ovenschotel met kabeljauw en ontbijtspek?
Surf en turf ovenschotel met kabeljauw en ontbijtspek hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.