Gemaakt voor mijn proefkonijntjes , die op dinsdagavond altijd bij ons aan
tafel aanschuiven. Zelfs de kleinkinderen hebben ervan gesmuld.
Ook geschikt voor de tajine.
Recept
« Terug naar recepten
Super lekkere en gemakkelijke Marokkaanse stoofpot met couscous
PT60M
Super lekkere en gemakkelijke Marokkaanse stoofpot met couscous
Deze Marokkaanse stoofpot is heerlijk gevuld met kip, wortelen, courgette,
paprika, tomaat, uien, knoflook en gedroogde abrikozen, en is heerlijk
gekruid met ras el hanout. Dit stoofpotje is super lekker en ook nog eens
makkelijk om te bereiden. Deze stoofpot is bereid in een pan, maar is ook
uitermate geschikt voor de Tajine. Serveer met couscous en je hebt een top
gerecht.
Recept van:
Lidy Berkx
Bereidingstijd:
60 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Marokko
Keuken:
Mediterrane
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Super lekkere en gemakkelijke Marokkaanse stoofpot met couscous te bereiden
- Snij de uien in ringen en hak de knoflook fijn.
- Fruit de ui en de knoflook aan in wat olijfolie.
- Snij de kipfilet in stukken en bak deze rondom bruin.
- Voeg alle droge specerijen toe en bak dit kort mee!
- Snij de paprika, de wortel, de courgette in stukken en voeg deze bij de kip.
- Bak de groenten aan en voeg vervolgens de tomatenblokjes toe.
- Halveer de abrikozen en voeg deze bij de stoofpot. Laat de stoofpot ongeveer 35 minuten op een zacht vuur garen. 5.Breng de stoofpot op smaak met wat zeezout. Serveer met couscous of rijst.
