Stroganoffsaus (zacht en romig) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika's, doos champignons en uien.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Stroganoffsaus (zacht en romig) in het kort. Met rode paprika's, doos champignons en uien krijgt dit sausje meteen karakter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 3 rode paprika's
- 1 doos champignons
- 2 uien
- 1,5 blikje tomatenpuree
- 1 kopje tomatenketchup
- scheut ketjap (2 eetlepels)
- 1 grote beker slagroom (niet kloppen)
- naar smaak suiker toevoegen (3 eetlepels)
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Paprika's, uien en champignons fruiten in wok.
- Tomatenpuree, ketchup en ketjap erbij.
- Als laatste de slagroom toevoegen, even doorwarmen en vervolgens op smaak brengen met suiker.
Bron: van mijn tante
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stroganoffsaus (zacht en romig)?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stroganoffsaus (zacht en romig) te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stroganoffsaus (zacht en romig)?
Stroganoffsaus (zacht en romig) hoort bij de Hollandse keuken.
Wodka hoort inderdaad in Stroganoffsaus. Met het oog op de (toch ook al zoete) ketchup zou ik niet te veel suiker gebruiken, en ook de hoeveelheid slagroom is erg veel naar mijn mening. Buiten de paprika’s hoort er zeker ook paprikapoeder in!!!
Persoonlijk begin ik altijd met een plak ham van een 1/2 cm in kleine blokjes te snijden en ook nog een zure bom fijn hakken. Dit met de andere spulletjes bakken.Een grote beker slagroom en een kopje tomatenketchup vind ik wel een beetje te veel van het goede. Op het laatst afblussen met een scheut wodka.