Stoofschotel (cassoulet) van kip en groenten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gele, rode en witte bonen in tomatensaus.
Stoofschotel (cassoulet) van kip en groenten is een echte aanrader voor aan tafel. Gele, rode en witte bonen spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gr. in reepjes gesneden kipfilet
- 100 gr. peultjes
- 100 gr. doperwtjes
- 1 gele, in reepjes gesneden paprika
- 1 rode, in reepjes gesneden paprika
- 100 gr. in staafjes gesneden prei
- 1 potje witte bonen in tomatensaus
- 2 ontvelde, in reepjes gesneden tomaten
- 4 eetlepels slagroom
- 3 eetlepels bieslook
- 1 pakje puree met crème fraîche
- wat versgemalen peper
- wat zout
Bereidingswijze
- Breng de slagroom aan de kook.
- Voeg dan hieraan de groentes en de bieslook toe.
- Voeg als laatste de kipreepjes toe en laat dit mengsel hierna op een matig vuurtje gedurende 5 minuten doorkoken.
- Breng het geheel, indien nodig, op smaak met wat peper en wat zout.
- Bereid vervolgens de puree volgens de aanwijzingen op de verpakking en houd deze warm.
- Schep de cassoulet in ruime diepe borden en serveer de puree apart.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoofschotel (cassoulet) van kip en groenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoofschotel (cassoulet) van kip en groenten te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoofschotel (cassoulet) van kip en groenten?
Stoofschotel (cassoulet) van kip en groenten hoort bij de Hollandse keuken.
Mmmm, gesmuld van dit recept! I.p.v. prei en bieslook nam ik een rood uitje.
amaai het ziet er lekker uit eens proberen van de week.Nog een goede zondag aan iedereen:p
sorry komt niet uit Afrika, maar gewoon uit ons eigen landje.