Stoofpeertje met boerenjongens, ijs en slagroom is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: stoofpeertje p, ijs naar keuze p en schep boerenjongens p.
Misschien ook lekker
Stoofpeertje met boerenjongens, ijs en slagroom is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om stoofpeertje, ijs en schep boerenjongens. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- stoofpeertjes: 1 kg stoofpeertjes (8 tot 10 stuks), 1 citroen (sap), 1 fles zoete witte wijn, 150 gram suiker, 1 kaneelstokje, 1 steranijs, 2 kruidnagels
- dessert:
- 1 stoofpeertje p.p.
- 1 bol ijs naar keuze p.p.
- 1 schep boerenjongens p.p.
- ingedikt sap
- slagroom
- enkele blaadjes munt voor garnering
Bereidingswijze
- Zet de peertjes rechtop in een pan, schenk de fles wijn erbij (de peertjes moeten onder staan, vul zonodig bij met een beetje water), breng ze aan de kook, voeg de suiker, kaneelstokje, steranijs, kruidnagels en het citroensap toe, laat dit op een klein pitje 45 minuten tot een uur zachtjes koken, het kookvocht dikt dan in tot een mooie stroperige saus.
- Schep enkele lepels ingedikt sap op een dessertbordje.
- Schik de peer, bol ijs en de slagroom erop, schep er een lepel boerenjongens bij en garneer met een paar blaadjes munt (zie foto).
Ik had stoofpeertjes gemaakt met zoete witte wijn. Het sap was lekker stroperig geworden door het inkoken. Ideaal dus om voor een nagerecht te gebruiken. Nou ben ik zelf niet zo`n zoetekauw en meestal heb ik dan ook niet zoveel zin om urenlang in de keuken te staan om een moeilijk nagerecht te maken. Echter hier zag ik een kans om mijn gezinsleden te verblijden. Als je de stoofpeertjes eenmaal hebt gekookt is het verder dus een fluitje van een cent. Het grote voordeel is dus dat je met niet al teveel moeite een heerlijk dessert op tafel kunt toveren.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoofpeertje met boerenjongens, ijs en slagroom?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoofpeertje met boerenjongens, ijs en slagroom te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoofpeertje met boerenjongens, ijs en slagroom?
Stoofpeertje met boerenjongens, ijs en slagroom hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.