brinkie1970 
Stokje steak is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 28 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien in ringen, groene paprika in reepjes en witte wijnazijn.
- Bereidingstijd 28 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Stokje steak is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om uien en groene paprika. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Grillpan
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Zet de oven aan op 180 °C, zodat hij op temperatuur is wanneer je hem nodig hebt.
- Zet een koekenpan op met 3 eetlepels olie en gun de uiringen en de paprikareepjes tien minuten op een zacht vuur.
- Roer er na een minuut of vijf de witte wijnazijn, de tabasco en wat zout doorheen.
- Wrijf de entrecotes in met de laatste eetlepel olie en bestrooi ze rondom met peper en zout.
- Laat de grillpan goed heet worden en gril het vlees in totaal 4 minuten, halverwege omdraaien. Passen de entrecotes niet naast elkaar, doe ze dan na elkaar.
- Leg het vlees op een bord, dek het af met een deksel of aluminiumfolie en gun het 5 minuten rust.
- Snijd de entrecotes daarna in dunne plakjes.
- Snijd de pistoletjes overlangs open en laat ze ongeveer 3 minuten knapperig worden in de oven.
- Strijk een laagje pittige mosterd over de onderkant van elk broodje.
- Schep daarop eerst het ui-paprikamengsel, verdeel de dunne repen entrecote erover en strooi de geraspte cheddar er als laatste overheen.
- Een kip-caesarsalade ernaast maakt de maaltijd compleet.
Stokje steak is een broodje voor wie echt honger heeft: een knapperig pistoletje met dun gesneden entrecote, langzaam gegaarde ui en paprika, pittige mosterd en een flinke hand geraspte cheddar. Het vlees kort grillen en daarna even laten rusten is het hele geheim. Leg servetten klaar, want dit eet je met twee handen.
Voedingswaarde
| Energie | 390 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 17 g |
| Vetten | 20 g |
| Koolhydraten | 35 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stokje steak?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stokje steak te maken?
Reken op ongeveer 28 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.