Stokje steak is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 28 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien in ringen, groene paprika in reepjes en witte wijnazijn.
- Bereidingstijd 28 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Stokje steak is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om uien en groene paprika. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 uien in ringen
- 1 groene paprika in reepjes
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 3 druppels tabasco
- 1 entrecote premium op kamertemperatur
- 4 witte pistoletjes
- 1 eetlepels mosterd pittig
- 50 g cheddar, geraspt
- zout
- peper
Benodigdheden
- Oven
- Grillpan
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en fruit de ui en paprika op laag vuur 10 minuten.
- Voeg halverwege de azijn, de tabasco en zout naar smaak toe.
- Bestrijk het vlees met de rest van de olie en bestrooi met peper en zout.
- Verhit de grillpan en gril het vlees 4 minuten.
- Keer halverwege.
- Neem het vlees uit de pan en laat 5 minuten rusten onder een deksel of aluminiumfolie.
- Snijd in dunne plakjes.
- Snijd de broodjes in de lengte doormidden en rooster ze circa 3 minuten in de oven.
- Bestrijk de onderste helft van de broodjes met de mosterd.
- Verdeel het ui-paprikamengsel en vervolgens de plakjes vlees erover en bestrooi met de kaas.
- Lekker met kip-caesarsalade.
Voedingswaarde
| Energie | 390 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 17 g |
| Vetten | 20 g |
| Koolhydraten | 35 g |
Bron: Allerhande 07 2011
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stokje steak?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stokje steak te maken?
Reken op ongeveer 28 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.