Stokbrood gezond xl met boerenkaas en spaanse peper is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, frans stokbrood en mayonaise.
Jw kan in dit recept ook de mayonaise vervangen door knoflook saus.
Je kan ook nog een schepje sambal toevoegen als je van heel pittig houd.
Ingrediënten
- 2 eieren
- 4 frans stokbrood
- 12 eetlepels mayonaise
- 2 bossen rucolasla
- 2 hele komkommer
- 12 eetlepels amsterdamse uitjes
- 4 eetlepels zongedroogde tomaten
- 16 plakken jonge kaas
- 16 plakken plakken achterham
- 2 hele spaansepeper
Bereidingswijze
- Kook de eieren in 8 minuten hard, laat schrikken onder koud stromend water, pel ze en prak ze fijn.
- Halveer de stokbroden in de lengte.
- Besmeer de snijkanten met mayonaise.
- Beleg met wat rucolasla de onderste stokbroodhelft ermee.
- Snijd de komkommer in plakken.
- Halveer de amsterdamse uitjes, laat de uitjes uitlekken.
- Snijd de spaanse peper in ringetjes.
- Beleg het brood achtereenvolgens met de plakken kaas en ham.
- Verdeel de komkommer, spaanse peper, Amsterdamse ui en tomaatjes over het brood.
- Bestrooi met ei-kruim en leg de bovenkant van het stokbrood erop en druk licht aan.
- Serveer het brood in zijn geheel en snijd op een plank in stukken.
Jw kan in dit recept ook de mayonaise vervangen door knoflook saus.
Je kan ook nog een schepje sambal toevoegen als je van heel pittig houd.
Voedingswaarde
| Energie | 545 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 23 g |
| Vetten | 26 g |
| Koolhydraten | 52 g |
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stokbrood gezond xl met boerenkaas en spaanse peper?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stokbrood gezond xl met boerenkaas en spaanse peper te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stokbrood gezond xl met boerenkaas en spaanse peper?
Stokbrood gezond xl met boerenkaas en spaanse peper hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.