Stoemp op z’n Brabants is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloemige aardappelen, lente-uitjes en een nootje boter.
Stoemp op z’n Brabants is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van bloemige aardappelen, lente-uitjes en volle Brabantse maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 800 g bloemige aardappelen (nettogewicht, geschild)
- 1 bosje lente-uitjes
- een nootje boter
- peper en zout
- 1 pot volle Brabantse plattekaas (250 g)
- 1 bosje radijzen
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Snij de aardappelen in grote blokjes, doe ze in een kookpot, bedek ze met koud water en breng aan de kook. Reken dan 20 min. kooktijd.
- Snij ondertussen de radijzen in 4 en snipper de uitjes (witte + ¾ van het groene deel). Smelt de boter in een braadpan en stoof er de radijzen en de uitjes in gedurende 3 minuten op een zacht vuur. Zet opzij.
- Giet de gare aardappelen af en doe ze terug in de kookpot (niet op het vuur). Voeg de plattekaas toe en prak met de pureestamper. Doe er het radijzenmengsel bij, kruid met peper en zout en meng goed.
- Serveer warm met gegrilde worsten.
Bron: delhaize
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoemp op z’n Brabants?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoemp op z’n Brabants te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoemp op z’n Brabants?
Stoemp op z’n Brabants hoort bij de Belgische keuken.
Haha Fijnproever grapjas 😉
Heb het bij Hilde op facebook gezien, heb mijne verwijderd.;)
Ha, ha….kijk maar even op m’n fb;)
Hallo gea, blij te horen dat het gesmaakt heeft. En aanpassen aan je eigen smaak moet kunnen hé;):D:D
Mmmmmm is lekker, Erwin! Heb er wel veel minder aardappelen in gedaan (200 gr.)en uiteraard ook minder kwark. Is bijzonder lekker: ik heb het net al even voorgeproefd;);):p