Stamppot rauwe witlof met appel ei en katenspek is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruimig kokende aardappelen, roomboter en stronken witlof.
Misschien ook lekker
Lekker met een balletje gehakt of een biefstukje.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 500 gram kruimig kokende aardappelen
- Scheutje melk
- 1 eetlepel roomboter
- 3 stronken witlof , in smalle reepjes
- 2 hard gekookte eieren, in kleine stukjes
- 1 Elstar appel, in hele kleine blokjes 1 klein sjalotje, gesnipperd
- Elstar appel, in hele kleine blokjes
- 1 klein sjalotje, gesnipperd
- Plm. 50 gram katenspek in smalle reepjes
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel milde mosterd
- Peper, zout, nootmuskaat
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen gaar in water met zout. Laat ze goed droogstomen. Stamp de aardappelen fijn met een aardappelstamper. Maak van de aardappelen een luchtige puree met wat warme melk en een eetlepel roomboter.
- Roer de reepjes witlof, stukjes hardgekookte eieren, blokjes appel en katenspek door de aardappelpuree. Maak alles op smaak met peper, zout, nootmuskaat, mosterd en mayonaise.
- Warm de stamppot al omscheppend op, op een lage warmtebron.
Lekker met een balletje gehakt of een biefstukje.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stamppot rauwe witlof met appel ei en katenspek?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stamppot rauwe witlof met appel ei en katenspek te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stamppot rauwe witlof met appel ei en katenspek?
Stamppot rauwe witlof met appel ei en katenspek hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.