Stamppot boerenkool met savooiekool (groene kool) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: boerenkool, Savooiekool en aardappelen.
Misschien ook lekker
Met Stamppot boerenkool met savooiekool (groene kool) zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Boerenkool, Savooiekool en aardappelen spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
- 500 gram boerenkool
- 250 gram Savooiekool
- 1 ½ kilo (kruimige) aardappelen
- 1 flinke ui
- 150 gram gerookte spekreepjes (of katenspek)
- scheutje melk
- 1 el mosterd
- klont boter
- peper, zout, nootmuskaat
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen samen met de boerenkool gaar.
- Bak in een andere pan de spekjes, voeg de ui toen en even later de in dunne reepjes gesneden savooiekool. Laat dit even samen stoven.
- Stamp de gekookte aardappelen en kool met melk, mosterd, boter en peper, zout en nootmuskaat tot een mooi glad geheel.
- Voeg het spek, ui, kool mengsel toe en schep het door de stamppot.
Toen ik een savooiekool kocht bij de groenteboer vertelde hij dat het ook
erg lekker is als je boerenkoolstamppot maakt om daar wat savooiekool
(groene kool) aan toe te voegen. Je stamppot wordt daar heel lekker
smeuïg van vertelde hij. Omdat ik goede raad altijd ter harte neem, heb ik
de proef op de som genomen en dit is het resultaat.
Lekker met verse worst of saucijzen en een heerlijk kuiltje jus.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stamppot boerenkool met savooiekool (groene kool)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stamppot boerenkool met savooiekool (groene kool) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stamppot boerenkool met savooiekool (groene kool)?
Stamppot boerenkool met savooiekool (groene kool) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.