Bijgerechten Vegetarisch & vegan
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Oosterse
- Herkomst Azie
- Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Sperziebonen met ui, knoflook, tomaat, gemalen koriander en komijn een verrassende smaaksensatie.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 300 gram sperziebonen getopt en het "staartje" behouden
- 2 rijpe trostomaten ontveld en in stukjes
- 1 ui gesnipperd
- 1 flinke teen knoflook
- 1 el olijfolie
- 0.5 tl komijnpoeder of naar smaak
- 1 tl korianderpoeder of naar smaak
Bereidingswijze
- Zet alles klaar.
- Kook de sperziebonen circa 10 minuten en giet ze af.
- Fruit ondertussen de ui en de knoflook enkele minuten.
- Voeg de koriander en de komijn toe evenals de stukjes tomaat en fruit dit alles mee.
- Voeg de sperziebonen toe. Roer alles door en verwarm goed.
- Lekker met een stukje vlees of vis naar keuze en wat gekookte aardappeltjes.
Sperziebonen met ui, knoflook, tomaat, gemalen koriander en komijn een verrassende smaaksensatie.
Voedingswaarde
| Energie | 90 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 4.1 g |
| Vetten | 1.4 g |
| Koolhydraten | 18.6 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Komijn heeft een overheersende smaak. Na proeven kun je altijd nog wat toevoegen. Ik ben er wat voorzichtig mee, omdat manlief er niet zo'n liefhebber van is.
Dit gerecht is zonder zout. Voel je vrij om eventueel wat zout en / of peper eraan toe te voegen.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.