Avondeten & hoofdgerechten Sinterklaas Stoofschotels Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Biervlietse stoverij
Stoofpotje met Grimbergen donker
Rundvlees Trippel Trap uit de Slow Cooker
Stoofpot met Rijst en Vlees en Sinaasappel uit de Slow Cooker
Sweet and Sour van Varkensvlees uit de Slow Cooker
(Snelle) Varkenshachee
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Deze speculaasstoof van Janneke Philippi kan in 20 minuten in de pan zitten en aan de stooftijd van 2 uur beginnen.
Hoe eerder deze stoof wordt gemaakt hoe lekkerder.
Zo krijgen de speculaas kruiden de tijd om de smaak af te geven.
Zelfs 1 of 2 dagen van tevoren reeds te maken.
Zo heb je , als het Heerlijk Avondje gekomen is geen stress in de keuken.
Even opwarmen, Hollandse sla met ei en tomaat erbij en een heerlijk knapperig afgebakken stokbrood naar keuze.
Genieten maar.
Wij hebben ervan gesmuld.
Ingrediënten
- 800 gram sukade lappen goed droog gedept
- 1 theelepel speculaaskruiden
- 25 gram roomboter
- 100 gram gerookt ontbijtspek in reepjes
- 2 uien gesnipperd
- 250 gram kastanje champignons in plakjes
- 1 flesje donker bier (300 ml)
- 300 ml vlees fond
- 2 blaadjes laurier
- 3 plakjes kandijkoek
Bereidingswijze
- Wrijf het vlees in met de speculaaskruiden en peper en zout. Snij het vlees vervolgens in blokjes. Smelt de boter in een stoofpan en bak de blokjes vlees in porties bruin. Haal het vlees uit de pan en zet opzij. Bak ui en spekreepjes ongeveer 4 minuten in het overgebleven vet.
- Voeg dan de plakjes champignons toe en bak ook deze even 2 minuten mee.
- Voeg het vlees weer toe en giet de fond en het donker bier langs de rand in de pan.
- Breek de kandijkoek in grove brokken, voeg de laurierbladeren en het vlees toe.
- Breng alles tegen de kook aan en zet vervolgens de hittebron laag.
- Stoof 2 uur met het deksel op de pan .
- Serveer met een smeuïge puree of knapperig stokbrood met eventueel een salade.
Deze speculaasstoof van Janneke Philippi kan in 20 minuten in de pan zitten en aan de stooftijd van 2 uur beginnen.
Hoe eerder deze stoof wordt gemaakt hoe lekkerder.
Zo krijgen de speculaas kruiden de tijd om de smaak af te geven.
Zelfs 1 of 2 dagen van tevoren reeds te maken.
Zo heb je , als het Heerlijk Avondje gekomen is geen stress in de keuken.
Even opwarmen, Hollandse sla met ei en tomaat erbij en een heerlijk knapperig afgebakken stokbrood naar keuze.
Genieten maar.
Wij hebben ervan gesmuld.
Bron: Smulweb
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.