Speculaasbrokken met chocoladestukjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzend bakmeel, speculaaskruiden en donkerbruine basterdsuiker.
Misschien ook lekker
Even bakken en genieten? Speculaasbrokken met chocoladestukjes is precies wat je zoekt. Alles draait om zelfrijzend bakmeel en speculaaskruiden. In 2 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 200 g zelfrijzend bakmeel
- 2 eetlepels speculaaskruiden
- 1 snufje zout
- 100 g donkerbruine basterdsuiker
- 100 g harde boter in kleine blokjes
- 2 eetlepels melk of water
- 1 kleine reep pure chocoladereep, grof gehakt
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
Bereidingswijze
- Doe het bakmeel met de speculaaskruiden, zout, suiker en boter in een kom en mix met 2 messen of een handmixer tot een kruimelig deeg. Voeg melk toe en mix tot een soepel deeg.
- Kneed met de hand de gehakte chocolade door het deeg en verpak het in verhoudfolie.
- Laat het een half uur opstijven in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Rol het deeg uit tot een dikke lap van circa 1cm en leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Snijd naar keuze vormen van gelijke grootte.
- Bak de speculaas in circa 20 minuten bruin.
- Laat afkoelen op het bakpapier en breek het in stukken.
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Speculaasbrokken met chocoladestukjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Speculaasbrokken met chocoladestukjes te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Speculaasbrokken met chocoladestukjes?
Speculaasbrokken met chocoladestukjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
😀 Leuk recept.