Speck spätzle is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, sch en uien.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Oostenrijk
Deze Speck spätzle laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Alles draait om eieren en sch. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr. bloem
- 4 stuks eieren
- 2 dl. melk
- 1 sch. olie
- 2 dl. water
- 15 gr. zout
- 2 stuks uien
- 100 gr. spek
- 100 gr. champignons
- 50 gr. boter
- 2 stuks braadworsten
- 50 gr. peterselie
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Maak een beslag van de bloem, eieren, melk en olie en het water en zout en laat het even rusten.
- Breng water aan de kook, lepel kleine hoopjes van het beslag erin, laat deze ca. 3 minuten garen (houd het water aan de kook!) en laat deze spätzle daarna uitlekken in een vergiet.
- Pel de uien en snijd ze in grove stukken.
- Snijd het spek in dunne reepjes en de champignons in partjes.
- Verhit de boter, bak hierin de worsten, haal ze uit de pan en snijd ze in plakjes.
- Voeg de uien, het spek, de champignons en de spätzle toe aan de bakboter en bak alles krokant.
- Hak de peterselie fijn.
- Rangschik de ingrediënten op warme borden en bestrooi het gerecht met de gehakte peterselie.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Speck spätzle?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Speck spätzle te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Speck spätzle?
Speck spätzle hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
spatzle, heerlijk in frankrijk is dit in gedroogde vorm of kort voor gekookt te koop en het past werkelijk bij alles zalig, spatzle gekookt en daarna bestrooid met oude kaas heerlijk bij een snitzel en zuurkool.
Ook lekker is spaztle te eten met een dikke bal gehakt en met rode kool en een dikke jus,overgebleven spatzler kun je volgende dag opbakken een los geslagen eitje erover voor de krokante korst, eet smakelijk
Lekker ! Ik heb de Späztle in Duitsland kunnen kopen. (zoals spaghetti in pakjes). Uw combinatie is lekker. Ook eens proberen met Bockworst (separaat)((knakworst)