Spaghetti met spekjes, pestoroom en pijnboompitten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: spaghetti, magere spekreepjes en knoflook.
Ook lekker is de kerstomaatjes op het laatst even mee te bakken.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 gram spaghetti
- 200 gram magere spekreepjes
- 2 teentjes knoflook (gepeld en fijn gehakt)
- borrelglas cognac, vieux of witte wijn
- 150 ml slagroom
- 2 flinke eetlepels basilicumpesto
- 2 flinke eetlepels pijnboompitten (in een droge koekenpan geroosterd)
- 8 kerstomaatjes om te garneren
- 2 flinke eetlepels geraspte Parmezaanse kaas of Pecorino
Benodigdheden
- Koekenpan
- Vergiet
Bereidingswijze
- Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Laat de spaghetti uitlekken in een vergiet.
- Bak de spekreepjes in de droge (anti-aanbak) koekenpan bruin en knapperig.Bak de knoflook heel even mee.
- Blus af met de cognac of andere genoemde drank (dit is niet echt noodzakelijk, zonder drank ook lekker!. Laat even inkoken op hoge warmtebron. Voeg de room toe en laat dit ook wat inkoken tot het geheel iets dikker wordt.
- Roer de pesto en het grootste deel van de pijnboompitten erdoor.
- Dien de spaghetti en de saus afzonderlijk op.
- Garneer met kerstomaatjes, pijnboompitten en geraspte Parmezaanse kaas.
Ook lekker is de kerstomaatjes op het laatst even mee te bakken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaghetti met spekjes, pestoroom en pijnboompitten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaghetti met spekjes, pestoroom en pijnboompitten te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaghetti met spekjes, pestoroom en pijnboompitten?
Spaghetti met spekjes, pestoroom en pijnboompitten hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.