Spaanse mosselen met Chorizo en tomatensaus is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, Chorizo en grote ui.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Spanje
Misschien ook lekker
Zarzuela, Spaanse visschotel met zeevruchten
Paella met kabeljauw, mosselen en garnalen
Paella mixta (met groenten, kip en vis)
Catalaanse ovenschotel met kabeljauw
Garnalen met ui, knoflook en tomaat uit de oven
Zalm met groenten uit de Skottelbraai
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Serveren met (zelfgemaakte) aioli en stokbrood en eventueel een salade.
Ingrediënten
- 2 kg mosselen
- 100 gram Chorizo
- 1 grote ui
- 3 st. bleekselderij
- 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
- 2 a 3 verse tomaten
- 1 rode Spaanse peper
- 150 ml droge witte wijn
- eventueel peterselie en citroen om mee te garneren.
Bereidingswijze
- Maak de mosselen schoon en controleer ze op kapotte (die gooi je weg).
- Snijd de Chorizo fijn en bak deze in de mosselpan.
- Snipper de ui, snij de bleekselderij fijne en bak dit 2 minuten mee.
- Snij de Spaanse peper heel fijn en de verse tomaten in blokjes. Voeg deze samen met het blik tomatenblokjes en de wijn toe.
- Laat dit nog eventjes pruttelen en voeg dan de mosselen toe.
- Zet het vuur hoog en kook de mosselen in 5 tot 7 minuten gaar. Af en toe omhusselen.
Serveren met (zelfgemaakte) aioli en stokbrood en eventueel een salade.
Bron: Inspiratie van "Leuke recepten" In eigen keuken gemaakt, aangepast en gefotografeerd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaanse mosselen met Chorizo en tomatensaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaanse mosselen met Chorizo en tomatensaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaanse mosselen met Chorizo en tomatensaus?
Spaanse mosselen met Chorizo en tomatensaus hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.