Sosaties

BBQ & buiten koken

Recept van beerder
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest

Sosaties is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote uien, gewelde abrikozen en citroen.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Mango Chutney Mango Chutney Indische sate Indische sate Mititei (Roemeense worstjes) Mititei (Roemeense worstjes) Gevulde tomaten met ei Gevulde tomaten met ei Zuiderse ribbetjes Zuiderse ribbetjes Mosterdmayonaise Mosterdmayonaise Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Sosaties is een echte aanrader voor aan tafel. Met uien, gewelde abrikozen en citroen krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 2 grote uien
  • 6 gewelde abrikozen
  • 1 citroen
  • 120 ml witte-wijnazijn
  • 3 1/2 dl rode wijn
  • 2 el (bruine) suiker
  • 1 el kerriepoeder
  • 1 tl gemalen koriander (ketoembar)
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1/2 tl komijn (djinten)
  • 3 laurierblaadjes
  • zout
  • (versgemalen) peper
  • 600 gr lamslappen
  • 70 gr bacon (plakjes)
  • 2 tl maizena

Benodigdheden

  • Barbecue

Bereidingswijze

  1. Voorbereiden:
  2. Uien pellen en in parten snijden. Abrikozen in stukjes snijden. Citroen goed schoonboenen en schil dun eraf snijden. In pan uien, abrikozen, wijnazijn, rode wijn, suiker, kerriepoeder, koriander, kaneelpoeder, komijn, citroenschil en laurierblaadjes aan de kook brengen en ca. 5 minuten zachtjes laten koken. Marinade op smaak brengen met zout en peper en laten afkoelen. Vlees in stukken van ca. 3 cm snijden. Marinade over vlees schenken. Vlees ca. 2 uur in koelkast zetten. Afwisselend vlees, plakjes bacon, abrikozen en ui uit marinade aan spiesen rijgen.
  3. Bereiden:
  4. In pan rest van marinade aan de kook brengen. Maizena met ca. 3 eetlepels water gladroeren en al roerend toevoegen aan marinade. Laten binden tot saus. Citroenschil en laurierblaadjes uit saus nemen. Vlees op barbecue in ca. 10 minuten rondom bruin en gaar roosteren. Saus erbij serveren.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Sosaties?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Sosaties te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).