Sorbet van tomaat met garnaaltjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: gepelde Noordzeegarnalen, rijpe vleestomaten en enkele basilicumblaadjes.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Sorbet van tomaat met garnaaltjes is je antwoord. De combinatie van gepelde Noordzeegarnalen en rijpe vleestomaten maakt het verschil. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 10 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 150 g gepelde Noordzeegarnalen
- 3 rijpe vleestomaten
- 100 g suiker
- enkele basilicumblaadjes
- enkele druppels tabasco
Bereidingswijze
- 1. Mix de tomaten met de suiker en doe ze door een fijne zeef. Voeg er naar smaak wat tabasco en fijngehakte basilicum bij.
- 2. Draai het mengsel in een ijsmachientje (deze toestelletjes zijn te koop voor huishoudelijk gebruik) tot een gladde sorbet. Door de geringe hoeveelheid suiker kan dit niet lang bewaard worden in de diepvries.
- 3. Serveer enkele kleine bolletjes in een jeneverglaasje, strooi er garnaaltes over en versier naar keuze (tomaatschijfje, dilletakje, basilicumblaadje, ...).
Bron: Frisse zeegerechten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sorbet van tomaat met garnaaltjes?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sorbet van tomaat met garnaaltjes te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sorbet van tomaat met garnaaltjes?
Sorbet van tomaat met garnaaltjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Erika, dat ziet er goed uit voor de feesten. Groetjes van ons 3 :);):p