Sopa sabrosa – smakelijke soep

Soepen

Recept van bobbeltje
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest

Sopa sabrosa – smakelijke soep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, sluitkool en wortelen.

  • Bereidingstijd 90 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Spaanse bruinebonensoep Spaanse bruinebonensoep Meloen Soep II Meloen Soep II Gazpacho van komkommer en munt Gazpacho van komkommer en munt Gazpacho uit de keuken van “de Eetkamer” Gazpacho uit de keuken van “de Eetkamer” Gazpacho Nummer VII Gazpacho Nummer VII Spaanse soep met kikkererwten en chorizo Spaanse soep met kikkererwten en chorizo Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Sopa sabrosa – smakelijke soep is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om aardappelen, sluitkool en wortelen. In anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 150 gram aardappelen
  • 150 gram sluitkool (bijv spitskool)
  • 3 wortelen
  • 1 ui
  • 2 eetlepels gezeefde tomaat
  • 1 hambot (of als je dit niet kunt krijgen een mergpijpje samen met een plak serranoham van ongeveer 0,5 cm dik)
  • 40 gram rijst
  • 40 gram doperwten
  • enkele takjes peterselie, fijngehakt
  • olie
  • zout en peper
  • 1 liter warm water

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen, wortelen en de ui en snij alles in stukjes/blokjes. Hou de aardappel apart. Snij de kool in stukjes.
  2. Doe de ui en wortel in een hete pan met wat olie en fruit dit aan. Voeg dan de kool, de peterselie en de gezeefde tomaat toe samen met wat zout en peper. Doe een deksel op de pan en kook dit enkele minuten. Zet het vuur niet te hoog anders brand het aan (er zit nagenoeg nog geen vocht in).
  3. Voeg het hambot (of het mergpijpje met de ham) toe en giet er 1 liter warm water bij. Breng het geheel aan de kook en laat gedurende 1 uur zachtjes pruttelen.
  4. Doe de aardappelblokjes, doperwten en rijst bij en laat het geheel nog eens 15 minuten koken. Check na 10 minuten voor de zekerheid even of de aardappel en rijst al beginnen te garen.
  5. Serveer zo warm mogelijk. Lekker met wat stokbrood erbij

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Sopa sabrosa – smakelijke soep?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Sopa sabrosa – smakelijke soep te maken?

Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Sopa sabrosa – smakelijke soep?

Sopa sabrosa – smakelijke soep hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).