Soepje voor de eerste herfstdagen

Soepen

Recept van
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Soepje voor de eerste herfstdagen

Soepje voor de eerste herfstdagen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: ajuinen, wortelen en grote aardappelen.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Knolselderijsoep Belgische Knolselderijsoep Belgische Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 2 ajuinen
  • 4 wortelen
  • 2 grote aardappelen
  • 1 1/2 liter groentenbouillon
  • boter
  • fijn gehakte peterselie

Bereidingswijze

  1. Ajuin in fijne ringen snijden, houd een beetje aan de kant voor afgarnering. Wortelen in blokjes snijden, houd een beetje wortel in zeer fijne blokjes gesneden aan de kant voor afgarnering. Aardappelen in blokjes snijden houd een halve aardappel aan de kant deze snijden we in reepjes. Groenten aanstoven in een beetje boter voeg regelmatig de bouillon toe laat op een middelmatig vuur pruttelen. Mix de soep en breng opnieuw aan de kook. De groenten voor afgarnering apart aanstoven in een beetje boter. Serveer de soep zeer warm en werk af met de garnituren en peterselie.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke, Elmo & Blondy

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Soepje voor de eerste herfstdagen?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Soepje voor de eerste herfstdagen te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Soepje voor de eerste herfstdagen?

Soepje voor de eerste herfstdagen hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Inderdaad of opgebakken spekblokjes erbij, hoor het wel of het soepje smaakte. Groetjes Hilde 🙂

  2. Lijkt me heerlijk met rookworst erbij!
    Ga ik deze week proberen.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).