Soep van zalm en zeeaster is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmblokjes, room en enkele saffraandraadjes.
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Soep van zalm en zeeaster is je antwoord. De combinatie van zalmblokjes, mengeling en room maakt het verschil. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 200 gr zalmblokjes
- mengeling van gedroogde algen en kruiden (facultatief)
- 1 dl room
- enkele saffraandraadjes
- 1 bokaal visfond (380ml)
- 150 gr zeeaster (lamsoor)
Bereidingswijze
- Leng de visfond eventueel aan met wat water. Breng aan de kook met de zeeaster. Mix, voeg de saffraan en de room toe en laat nog even zachtjes koken.
- Doe de blokjes zalm bij de soep en laat enkele minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
- Doe de soep in de borden. Dien op met warm stokbrood en gezouten boter.
Bron: koken.vtm.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van zalm en zeeaster?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van zalm en zeeaster te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van zalm en zeeaster?
Soep van zalm en zeeaster hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.