Recept van 
derbyke
derbyke 
Soep van de dag 3 september 2014 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rucola, krieltjes aardappelen en stengel porei.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 200 gr rucola
- 4 krieltjes aardappelen
- 1 stengel porei
- 1 wortel
- 1 ajuin
- 200 gr groene pompoen
- 1 liter groentenbouillon
- boter
- afwerking:
- een stukje wortel
- een handvol boontjes
- bloemkoolroosjes
Bereidingswijze
- Rucola grof snijden.
- Krieltjes in stukken snijden.
- Porei in ringen snijden.
- Wortel in stukjes snijden.
- Ajuin in blokjes snijden.
- Pompoen in blokjes snijden.
- Stoof deze groenten aan in boter vervolgens de bouillon toevoegen.
- Laat op een middelmatig vuur sudderen +/- 20 min en mix de soep.
- Breng de soep terug aan de kook en voeg de bloemkoolroosjes, fijn gesneden boontjes en fijn gesneden wortel toe.
- Serveer de soep zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag 3 september 2014?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag 3 september 2014 te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag 3 september 2014?
Soep van de dag 3 september 2014 hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.