Soep : restjes van de mosselen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, vocht van de mosselen en wortel.
Misschien ook lekker
Voor 3 pers 4 kg mosselen een beetje veel, van de restjes mosselen en de bouillon deze soep klaar gemaakt.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
- mosselen
- vocht van de mosselen
- 1 wortel
- 1 rode ajuin
- een stuk selder
- een stuk porei
- een beetje peterselie
- gemalen kaas naar keuze
- bieslook snippers
- boter
- 500 ml visbouillon
Bereidingswijze
- Groenten grof snijden en aanstoven in boter. Voeg de rest van het mosselvocht toe samen met de visbouillon en laat even opkoken. Mix de soep, warm de restjes van de mosselen even op.
- Serveer de soep zeer warm met de mosselen en gemalen kaas, garneer af met bieslook snippers.
Voor 3 pers 4 kg mosselen een beetje veel, van de restjes mosselen en de bouillon deze soep klaar gemaakt.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep : restjes van de mosselen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep : restjes van de mosselen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep : restjes van de mosselen?
Soep : restjes van de mosselen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.