Soep met zeevruchten op een novemberse dag is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgette, wortelen en stengels porei.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Soep met zeevruchten op een novemberse dag is je antwoord. Met courgette en wortelen krijgt dit soepje meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 courgette
- 2 wortelen
- 2 stengels porei
- 2 tomaten
- 1 grote ajuin
- een trosje bladpeterselie
- een tros dille
- 2 aardappelen
- 400 g gemengde zeevruchten
- 3 liter visbouillon
- boter
- kaas naar keuze
- vermicelli
- bieslook een handvol
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Groenten grof snijden, ze worden gemixt.
- Stoof deze aan in een beetje boter, laat op een zacht vuur sudderen, voeg de bladpeterselie en dille toe, vervolgens de bouillon beetje bij beetje toevoegen.
- Groenten beetgaar, even de mixer erin, laten op koken en vermicelli toevoegen. Op het laatste de zeevruchten & bieslook fijngesneden toevoegen.
- Serveer deze soep zeer warm en werk af met kaas naar keuze.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep met zeevruchten op een novemberse dag?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep met zeevruchten op een novemberse dag te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep met zeevruchten op een novemberse dag?
Soep met zeevruchten op een novemberse dag hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank je cisnarf, groetjes van ons 3 :);):p
Ik wil alleen even melden dat de titel alleen al erg mooi is…