Soep met groenten en kippenonderbout is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenonderbouten, stengel porei en ajuin.
klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 kippenonderbouten
- 1 stengel porei
- 1 ajuin
- 1 wortel
- 1 teentje look
- 10 tal spruiten
- 200 gr pompoen zeer fijn gemalen
- 1500 ml kippenbouillon
- boter
Bereidingswijze
- Neem een ruime ketel laat boter smelten, bak de kippenonderbouten lichtjes goudbruin aan. Porei in ringen snijden, ajuin in blokjes snijden, wortel even zeer in kleine blokjes snijden. Voeg deze bij de kippenboutjes evenzeer de look uitgeperst en de pompoen. Laat dit alles een 30 tal min op een zeer klein vuur sudderen. Vervolgens de kippenbouillon en spruiten toevoegen. Laat verder zachtjes sudderen en dien de soep zeer warm op.
klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep met groenten en kippenonderbout?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep met groenten en kippenonderbout te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep met groenten en kippenonderbout?
Soep met groenten en kippenonderbout hoort bij de Belgische keuken.
Zo te proeven (door inbeelding) is dit net een soepje vooreen koude winterdag.
Thanks for sharing.