Soep in halloweensfeer is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gele courgette, pompoen en wortelen.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 200 gr gele courgette
- 200 gr pompoen
- 2 wortelen
- 1 ajuin
- stukje gember
- 1 liter groentenbouillon
- boter
- pikante gorgonzola
- bieslook
- kurkuma
Bereidingswijze
- De groenten in blokjes snijden, gember in fijne ringen snijden. Stoof de groenten aan in een beetje boter voeg de bouillon en kurkuma toe en laat op een matig vuur sudderen. Mix de soep indien nodig bijkruiden met peper, serveer de soep zeer warm en werk af met bieslook, kurkuma en verdeel de stukjes gorgonzola erbij.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep in halloweensfeer?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep in halloweensfeer te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep in halloweensfeer?
Soep in halloweensfeer hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.