Recept
« Terug naar recepten
Soep een duo van asperges met zijn garnituren
PT40M
Soep een duo van asperges met zijn garnituren
Een heerlijk soep een duo van asperges met zijn garnituren recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Hilde Dumont
Bereidingstijd:
40 min
Personen:
2 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Derbyke, Elmo & Blondy
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Soep een duo van asperges met zijn garnituren te bereiden
Schil de asperges en snij in stukken, houd het kopje van de asperges aan de kant.
Aardappel en ajuin in blokjes snijden.
Stoof de asperges samen met de schillen even aan in boter voeg de ajuin en aardappel toe.
Voeg de bouillon toe en laat op een zacht vuur pruttelen.
Mix de soep en doe deze door de pass-vite.
De soep aan de kook brengen en de aspergeskopjes toevoegen.
Serveer de soep zeer warm met het fijn gesneden eike en peterselie.
Aardappel en ajuin in blokjes snijden.
Stoof de asperges samen met de schillen even aan in boter voeg de ajuin en aardappel toe.
Voeg de bouillon toe en laat op een zacht vuur pruttelen.
Mix de soep en doe deze door de pass-vite.
De soep aan de kook brengen en de aspergeskopjes toevoegen.
Serveer de soep zeer warm met het fijn gesneden eike en peterselie.
Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)
Klik op foto om te vergroten.
