Soep: butternut verliefd op de rookworst is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: butternut, rookworst en ajuin.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 butternut (soort pompoen)
- 250 gr rookworst
- 1 ajuin
- 3 aardappelen
- 4 tomaten ontveld
- 3 teentjes look
- 2 liter groentenbouillon
- boter
- 1 lenteui fijn gesnipperd voor afgarnering
- gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Snij de butternut in blokjes, hou enkele stukjes aan de kant voor afgarnering.
- Ajuin in blokjes snijden.
- Aardappelen in blokjes snijden.
- Tomaten in vier snijden.
- Look grof snijden.
- Stoof de groenten in een beetje boter gaar aan en voeg bouillon toe. Mix de soep en warm goed op.
- De rookworst in dunne reepjes snijden.
- De stukjes butternut in reepjes snijden.
- Bak deze krokant aan in een beetje boter gekruid met peper .
- Serveer de soep zeer warm met de opgebakken butternut en rookworst, garneer af met de fijn gesnipperde lenteui.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: butternut verliefd op de rookworst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: butternut verliefd op de rookworst te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: butternut verliefd op de rookworst?
Soep: butternut verliefd op de rookworst hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Graag gedaan Ellebel, groetjes van ons 3tjes :);):p
Heerlijk, dankje. Mvg, Ellebel