Snijbonen met shiitake uit de wok

Bijgerechten Gezonde recepten Groenten Koolhydraatarm Vegetarisch & vegan Wokgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Snijbonen met shiitake uit de wok
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pittige komkommersalade met rode peper, knoflook en rode ui, beetje Aziatisch Pittige komkommersalade met rode peper, knoflook en rode ui, beetje Aziatisch Indisch gekruid bruine bonen pannetje met gemengde paddenstoelen. Indisch gekruid bruine bonen pannetje met gemengde paddenstoelen. Sperziebonen met shiitake, lekker Aziatisch gekruid Sperziebonen met shiitake, lekker Aziatisch gekruid Romanesco met shiitake paddenstoelen Romanesco met shiitake paddenstoelen Sambal spruitjes Sambal spruitjes Pittige Aziatische komkommersalade Pittige Aziatische komkommersalade Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Snijbonen met shiitake beetje Aziatisch gekruid. Snijbonen kort voorgekookt. Shiitake gebakken met veel knoflook. Gekruid met sojasaus, kerriepoeder, kardemom, sambal, citroensap en gembernat.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 400 gram snijbonen in brede schuine reepjes gesneden
  • 150 gram shiitake, steeltjes verwijderd, in stukken gesneden
  • 3 teentjes knoflook, beetje grof gesnipperd
  • 2 eetlepels sojasaus met de groene dop (minder zout)
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 0.5 eetlepel kerriepoeder
  • 1 theelepel gemalen kardemom
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel gembernat
  • 2 gesnipperde lente-uitjes

Bereidingswijze

  1. Kook de snijbonen plm. 3 minuten.
  2. Doe de snijbonen over in een vergiet of zeef en spoel ze koud af om verder garen te voorkomen.
  3. Laat de snijbonen goed uitlekken.
  4. Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak hierin de shiitake plm. 4 minuten.
  5. Regelmatig omscheppen.
  6. Voeg de knoflook toe en bak 2 minuten mee.
  7. Voeg de goed uitgelekte snijbonen toe.
  8. Meng alles goed door elkaar.
  9. Roerbak de snijbonen een paar minuten mee tot ze beetgaar zijn.
  10. Maak op smaak met sojasaus, sambal, kerrie, kardemom, citroensap en gembernat.
  11. Voeg vlak voor het opdienen de lente-uitjes eraan toe.

Snijbonen met shiitake beetje Aziatisch gekruid. Snijbonen kort voorgekookt. Shiitake gebakken met veel knoflook. Gekruid met sojasaus, kerriepoeder, kardemom, sambal, citroensap en gembernat.

Voedingswaarde

Energie136 kcal
Eiwitten7.2 g
Vetten3 g
Koolhydraten23.2 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Lekker met rijst, gebakken aardappelen of aardappelpuree.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).