-
Pasta met Spinazie-Doperwten-Citroen
Categorie: Pasta's, Warm
30 min
Ingredienten: 500 gram penne, tagliatelle, 1 eetlepel olijfolie, 2 sjalotjes gesnipperd, 2 teentjes knoflook gesnipperd, 5 cc sambal Badjak, 10 cc citroenrasp, 15 cc citroensap, 200 gram bevroren erwtjes, 175 gram jonge of wilde spina...
-
Shoarmaburger
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: -300 gram gehakt, -1 teen knoflook fijngehakt, -1 eetlepel koriander fijngehakt, -2 theelepels kaneel, -snufje nootmuskaat, -1 klein uitje fijngehakt, -1 eetlepel shoarmakruiden, -1 ei, -3 broodjes naar keuze, -sla, -kom...
-
Varkenshaas broodjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: -1 Varkenshaasje., -5 Plakken bladerdeeg., -5 plakken bacon., -5 Eetlepels kookroom., -5 Plakken jonge kaas., -Peper., -1 Ei.
-
Coquilles St.Jacques met Vruchtenmix
Categorie: Warm, Warm
15 min
Ingredienten: 12 kleine coquilles of 8 grote coquilles, gedroogd, 2 eetlepels rijstolie, veel vers gemalen zwarte peper, een snufje zeezout, 1/2 blik fruit-mix in dobbelsteentjes, uitgelekt, 2 bosuitjes, het wit ragfijn gesneden in sc...
-
Gegrillde Heilbot met Pistou en Walnootboter
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
120 min
Ingredienten: Heilbot is wel erg mooi voor dit recept, maar ook duur net als tarbot. Het kan wel met goedkopere vissoorten. Kijk maar wat er is. De vis moet wel een stevige structuur hebben en niet behoren tot de vette vissoorten. Pis...
-
Cassoulet met Varkensvlees en Confit de Canard
Categorie: Vlees, Warm
1020 min
Ingredienten: Casserole = pan waarin gekookt, gebakken, gestoofd wordt en daarna wordt gebruikt om het gerecht op te dienen., Cassoulet = gerecht waarin witte bonen gecombineerd wordt met varkensvlees (schouder en borst), worst (sauci...
-
Stifado uit Corfu
Categorie: Vlees, Warm
240 min
Ingredienten: 750 gram runderlap,sucadelap,in blokjes gesneden, 2 eetlepels bloem, 4 eetlepels rijstolie, 2 sjalotjes,fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 3 eetlepels rode wijn azijn, 3 eetlepels rode wijn, 20 cc Worc...
-
Lumpers
Categorie: Rijst, Warm
120 min
Lekkere snack met kleefrijst en kipvulling
Ingredienten: 1000 gram ketanrijst (kleefrijst), zout,, ½ blok santen,, 1 liter water,, pandanblad,, vulling :, 1 kilo kippendrumsticks,, kippenbouillonblok,, 4 kemirie's,, 3 uien,, 1 theelepel ketoembar,, ½ theelepel koenjit,, 2 sala...
-
Custardbroodje met Spek, Tomaat en Sla
Categorie: Warm, Warm
75 min
Oorspronkelijk komt dit recept uit de Sefardisch Joodse keuken.Ik ben het echter alleen in Amerika tegengekomen
Ingredienten: 1/2 liter room, 5 grote eieren geklutst, 12 plakjes ontbijtspek, paar lepeltjes bruine basterdsuiker, kosher zout en vers gemalen zwarte peper, 6 dikke sneden brood***, 2 eetlepels rijstolie, 200 - 250 gram geraspte kaas...
-
Gehakt-garnalenballetjes
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 250 gram half-om-half gehakt, 1 ei, 2 el paneermeel, 2 el koriander of peterselie gesnipperd, 100 gram gepelde (Hollandse) garnalen, zout en peper, 50 gram boter, chilisaus of sweet chilisaus of sweet and soursaus(pot)
-
Gebakken ei
Categorie: Overig, Warm
15 min
Ingredienten: 6 eieren, 15 cl koffiemelk, 15 cl ketjap manis, peper en zout, 1 theel paprikapoeder, 1 mespuntje laos, boter of olie
-
Pilaf met Garnalen
Categorie: Rijst, Warm
120 min
Ingredienten: 500 gram grote koploze garnalen, gegaard, 6 eetlepels olijfolie, sap van 1 citroen, 8 teentjes knoflook, 4 flinke karbonaadjes, 2 eetlepels olijfolie, 6 stevige tomaten, geschild, ontzaad, in kleine blokjes, 8 sjalotjes,...
-
Thai Lunch (Pad Siew Ew)
Categorie: Ontbijt & Lunch, Warm
45 min
Ingredienten: 250 gram varkensvlees (lende,haas) in flinterdunne plakjes gesneden*, 15 cc Nam Pla, 15 cc Oester Saus, 15 cc donkere sesamolie, 15 cc witte balsamico azijn, rijstolie of druivenpitolie, 300 gram platte rijstnoedels well...
-
RIJST Cantonese Rice II
Categorie: Rijst, Warm
30 min
Ingredienten: ± 400 (-500 ) gram gekookte rijst van bv de vorige dag, 6 eetlepels rijstolie, 3 x 5 cc sesamolie, 6 sjalotjes, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 3 lomboks, ontzaad en in fijne ringetjes gesneden,...
-
Bladerdeeg-gehakthapjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: -300 gram gehakt, -1 klein uitje heel fijn gesnipperd, -2 tenen knoflook heel fijn gesneden, -1 eetlepel koriander, -1 theelepeltje kaneel, -mespuntje nootmuskaat, -beetje Aromatpoeder, -peper, -doosje bladerdeeg (10 pla...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart