Smoor ati (rundvlees gerecht) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: runderlever, grote uien en knoflook.
Deze Smoor ati (rundvlees gerecht) laat je proeven waarom de Oosterse keuken zo geliefd is. Alles draait om runderlever en uien. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram runderlever
- 200 gram boter
- 2 grote uien
- 4 teentjes knoflook
- 1 dl water
- 4 eetl ketjap manis
- 3 aardappels
- 5 kruidnagels
- 1 theel nootmuskaat
- 2 theel suiker
- Zout en peper
- 5 dl olie om te frituren
Bereidingswijze
- Snijd de lever in grote stukken.
- Snijd de ui en knoflook fijn.
- Fruit de lever ui en knoflook in de boter tot dat de lever bruin is.
- Voeg de kruidnagel, nootmuskaat, suiker en zout en peper naar smaak toe.
- Blus het geheel af met het water.
- Schil de aardappels en snij deze in plakjes.
- Laat de olie goed warm worden en bak de aardappels hierin tot deze bruin zijn.
- Laat de aardappels goed uitlekken.
- Als de lever gaar is haal de kruidnagels er uit.
- Voeg de aardappelschijfjes hier aan toe en roer het geheel zachtjes om.
- Dien het geheel op.
Bron: www.kookotheek.com/indisch/vlees/smoor_ati.htm
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Smoor ati (rundvlees gerecht)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Smoor ati (rundvlees gerecht) te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Smoor ati (rundvlees gerecht)?
Smoor ati (rundvlees gerecht) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Oeioeioei!!! Deze lijkt mij echt heel lekker ga ik zeker maken!!! Dank:p