Smeersel met erwten-Philadelphia-lenteui is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc Philadelphia, cc fijne doperwtjes en cc dikke Griekse yoghurt.
Misschien ook lekker
Te gebruiken als smeersel op toastjes, broodjes, geroosterd vleesof vis, enz.
NOOT: Je kunt het op allerlei manieren variëren:
->ricotta ipv Philadelphia
->1 eetlepel sambal Badjak erdoor of een andere
chilipasta
->ipv mint gesnipperde gember er door
enz.enz.
Ingrediënten
- 250 cc Philadelphia
- 250 cc fijne doperwtjes, grof geprakt
- 250 cc dikke Griekse yoghurt
- 2 eetlepels mooie olijfolie
- 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd
- 6 lenteuitjes, wit en lichtgroen in dunne ringetjes
- sap van 1 citroen
- 4 takjes mint, blaadjes fijn gesnipperd
- zeezout en vers gemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
- Meng de grof geprakte fijn doperwtjes met de olie en de knoflook en werk dat door de Philadelphia.
- Meng het Philadelphiamengsel door de yoghurt en maak er een homogeen mengsel van.
- Dan gaat de citroensap er bij, vervolgens de lenteuitjes en dan op smaak brengen met een beetje zeezout en ruim peper.
Te gebruiken als smeersel op toastjes, broodjes, geroosterd vleesof vis, enz.
NOOT: Je kunt het op allerlei manieren variëren:
->ricotta ipv Philadelphia
->1 eetlepel sambal Badjak erdoor of een andere
chilipasta
->ipv mint gesnipperde gember er door
enz.enz.
Bron: Jan A.van der Hoeden
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Smeersel met erwten-Philadelphia-lenteui?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Smeersel met erwten-Philadelphia-lenteui te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Smeersel met erwten-Philadelphia-lenteui?
Smeersel met erwten-Philadelphia-lenteui hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.