KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Skreihaasje al reizend de wereld rond

Een heerlijk skreihaasje al reizend de wereld rond recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
  2. > Hoofdgerechten - Dagschotel
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Skreihaasje al reizend de wereld rond te bereiden

Groenten grof snijden.
Pasta beetgaar koken.
Vis goed kruiden en +/- 15 min steamen.
Groenten even opwokken en evenzeer kruiden.
Serveer zeer warm op bord en werk af met een takje dille.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.
Jonge kabeljauw wordt gul genoemd. Gedroogde kabeljauw noemt men stokvis en gefrituurde stukken kabeljauw worden wel kibbeling genoemd. Skrei is de naam die hij krijgt in de periode tussen december en april wanneer hij vanuit de Barentszzee naar het noordwesten van Noorwegen migreert om te paaien. De naam Skrei is afgeleid van het Vikingwoord skrida, dat zoiets als 'reizen' betekent.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

derbyke

derbyke zegt:
Hallo Tinneke, Als je bij zoekopdracht Skreihaasje invult kom je automatisch op het gerecht uit. Anders opslaan bij je favorieten ;-) Skreihaasje is alleen maar te verkrijgen tss december en april, kabeljauw het hele jaar.
In het verhaal is duidelijk vermeld waarom hij skrey word genoemd.
Tegen een kalfje zeg je ook niet koe, een veulen is ook geen paard. Groetjes van ons 3tjes :);):p
Tineke

Tineke zegt:
Een leuk verhaaltje erbij, maar als ik het recept later nog eens terug wil zien, kom ik niet meer op die naam. Misschien slimmer om het gewoon kabeljauw te noemen, en dan bij het kookverhaal die andere naam?:?