Maïskoekjes heerlijk Indonesisch bijgerecht of borrelhapje

Bijgerechten Groenten Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Snacks Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Maïskoekjes heerlijk Indonesisch bijgerecht of borrelhapje
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Botersla met eiersaus Botersla met eiersaus Pittige sla met appel, banaan en gember, lekker bijgerecht bij een Oosterse maaltijd Pittige sla met appel, banaan en gember, lekker bijgerecht bij een Oosterse maaltijd Andijviesalade met eieren en honing-mosterddressing Andijviesalade met eieren en honing-mosterddressing Tomaten-komkommersalade met rode ui en sumak Tomaten-komkommersalade met rode ui en sumak Noord Afrikaanse tomatensalade Noord Afrikaanse tomatensalade Foe Yong Hai Foe Yong Hai Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Deze maiskoekjes zijn gemaakt van fijngemalen mais uit een blikje.
Ik heb ooit geleerd deze te maken tijdens een cursus in de toenmalige Zuivelkeuken in Leidschendam. Ik maak ze nog regelmatig en ze vallen altijd in de smaak.
Een lekker hapje wat je zowel koud als warm kunt eten maar ook als onderdeel van een rijsttafel heel lekker.

Ingrediënten

  • 1 blikje mais (plm 300 gram)
  • klein stukje rode paprika
  • 1/2 eetlepel kruidenbouillonpoeder of 1/2 fijngemaakte kruidenbouillontablet
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 lente-uitjes
  • 2 theelepels sambal oelek
  • wat zout
  • 2 theelepels suiker
  • 1 theelepel ketoembar
  • 1/2 theelepel trassi bakar (optioneel)
  • plm.50 gram bloem
  • 1 ei
  • olie om te bakken

Bereidingswijze

  1. Doe de mais met vocht in de keukenmachine of in het bakje van de staafmixer.
  2. Maal de mais fijn.
  3. Snipper de knoflook en snij de lente-ui en de paprika in hele kleine stukjes.
  4. Roer alle ingrediënten door elkaar tot een dikke pap.
  5. Verhit de olie in de koekenpan en bak met behulp van een eetlepel hiervan goudbruine koekjes.
  6. Laat uitlekken op keukenpapier.

Deze maiskoekjes zijn gemaakt van fijngemalen mais uit een blikje.
Ik heb ooit geleerd deze te maken tijdens een cursus in de toenmalige Zuivelkeuken in Leidschendam. Ik maak ze nog regelmatig en ze vallen altijd in de smaak.
Een lekker hapje wat je zowel koud als warm kunt eten maar ook als onderdeel van een rijsttafel heel lekker.

Bron: Smulweb

Tips van de kok

Lekker als borrelhapje met wat zoetzure chilisaus.
Maar ook lekker als onderdeel van een rijsttafel

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).