Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 2
- Dieet lactosevrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Het lijkt een beetje vreemd een stoof met shoarma, maar wie niet waagt, die niet wint en soms moet je gewoon iets proberen, om te ontdekken, dat het verrassend lekker smaakt, zonder dat de shoarma overheerst.
Ingrediënten
- 250 gram courgette in grovere stukken
- 1 gele paprika in grovere stukken
- 1 dikke ui in grovere stukken
- 200 gram ongepaneerde schnitzel in dunne reepjes
- 6 gram shoarma kruiden
- 2 el olijfolie
- 1 el gesnipperde bladpeterselie
- 1 pakje tomato frito 250 ml
- 1 tl kerriepoeder of naar smaak
- 1 tl paprikapoeder of naar smaak
- 150 gram rijst of pasta naar keuze
Bereidingswijze
- Meng de reepjes vlees met 1 el olijfolie en de shoarmakruiden en laat een tijdje staan, zodat de kruiden kunnen intrekken.
- Verhit de andere el olie in de wok. Voeg de gemarineerde reepjes toe en bak op hoog vuur al omscheppend 2 minuten.
- Voeg de paprika, ui en courgette toe en laat de groente 3 minuten meebakken.
- Voeg de tomato frito , kerrie en paprikapoeder toe en roer alles door .
- Voeg peper en eventueel een mespuntje zout toe en laat dit geheel zachtjes 15 minuten op laag vuur garen.
- Kook ondertussen rijst of pasta volgens de beschrijving op de verpakking gaar.
- Serveer de stoof op de rijst of de pasta en garneer met de peterselie.
Het lijkt een beetje vreemd een stoof met shoarma, maar wie niet waagt, die niet wint en soms moet je gewoon iets proberen, om te ontdekken, dat het verrassend lekker smaakt, zonder dat de shoarma overheerst.
Voedingswaarde
| Energie | 678 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 32.2 g |
| Vetten | 24.8 g |
| Koolhydraten | 82.6 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Dit gerecht is ook lekker met runderreepjes of kipfilet.
Geen shoarmakruiden? Maak ze zelf. Deze hoeveelheid is voldoende om enkele keren te gebruiken
3 tl komijn - 0,5 tl zout - 2 tl knoflook -2 tl paprikapoeder - 1 tl gemberpoeder- 1 tl kerriepoeder
1 tl korianderpoeder – 1 tl kurkuma – 1 tl nootmuskaat – 1 1l piment – 1 tl witte peper. Alles mengen, in een schoon potje en klaar.
Snij de groente fijner, als je dat lekkerder vindt.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.