Shii-taketaartje met cognac

Voorgerechten & amuses

Recept van bertallers
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest

Shii-taketaartje met cognac is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotten, shii-take en plakjes bladerdeeg.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Gevulde portobello Gevulde portobello Snoep egeltjes Snoep egeltjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Shii-taketaartje met cognac is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van sjalotten en shii-take maakt het verschil. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 2 stuks sjalotten
  • 250 gram shii-take
  • 1,5 tl tijm
  • 1/2 bouillontablet
  • 1,5 el boter
  • 1,5 el cognac
  • 1,5 dl slagroom
  • 1,5 ei
  • peper
  • zout
  • 5 plakjes bladerdeeg

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Pel en snipper de sjalotjes.
  2. Veeg shii-take schoon en snij grote exemplaren kleiner.
  3. Smelt boter en fruit de sjalotjes glazig.
  4. Bak de shii-take al omscheppend mee tot het vocht verdampt is.
  5. Strooi de tijm erover en breng op smaak met verkruimelde bouillontablet en eventueel zout en peper.
  6. Klop de eieren los met de cognac, slagroom zout en peper.
  7. Vet de vormpjes in met boter.
  8. Laat het bladerdeeg ontdooien en bekleed er de vormpjes mee.
  9. Snij het overtollige deeg langs de randen weg.
  10. Verdeel de shii-take over de vormpjes en schep het eimengsel erover.
  11. Verwarm de oven op 180 graden C.
  12. Laat in de oven in ca 20-25 min. gaar en goudbruin bakken.
  13. UITSERVEREN:
  14. Zet taartjes op borden en maak een garnering van sla.
  15. Sprenkel wat zelfgemaakte dressing over de sla.

Bron: Kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Shii-taketaartje met cognac?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Shii-taketaartje met cognac te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Shii-taketaartje met cognac?

Shii-taketaartje met cognac hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).