Schelvis met groenten

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten

Recept van ★★★☆☆ 3.33 (3)
Maak favoriet 9Volg deze kok
Delen: Pinterest
Schelvis met groenten, AI-gegenereerde illustratie

Schelvis met groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, wortelen en gehakte peterselie.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Zonnevisfilet met geitenkaas en zijn garnituren Zonnevisfilet met geitenkaas en zijn garnituren Oven schotel met vis Oven schotel met vis Clafoutis met zeevruchten Clafoutis met zeevruchten Knorhaan met alles erop en der aan in de oven. Knorhaan met alles erop en der aan in de oven. Griet met spinazie Griet met spinazie Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Schelvis met groenten brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Prei, ui en wortelen: samen vormen ze een smaakvol geheel. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 600 gr. schelvisfilet
  • 1 prei
  • 1 ui
  • 2 wortelen
  • 100 gr. doperwtjes
  • 2 eetlepels gehakte peterselie
  • 1 takje tijm
  • 100 gr. boter + wat extra voor de vorm
  • 50 gr. bloem
  • 2 dl visfond
  • 4 dl melk
  • peper en zout
  • 600 gr. aardappelpuree
  • 100 gr. geraspte kaas

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Was de groenten en maak ze schoon. De ui snipper je, de prei gaat in ringen en de wortelen in plakjes.
  2. Bak de ui glazig in boter. Doe er de wortelen bij, leg het deksel erop en gaar 5 minuten op laag vuur. Voeg dan prei, erwtjes, tijm en peterselie toe en kruid met peper en zout. Stoof verder tot de groenten beetgaar zijn.
  3. Bereid intussen de bechamelsaus: smelt 50 gr. boter, roer de bloem erdoor en laat kort sudderen. Schenk er al roerend de visfond en de melk bij. Peper en zout erbij en even laten doorkoken.
  4. Verdeel de groenten over een ingevette ovenschotel. Dep de vis droog, kruid met peper en zout en leg hem bovenop de groenten. Giet de bechamelsaus erover en dek af met de aardappelpuree (teken er eventueel een vis in). Als laatste komt de kaas erover. Na 35 minuten in de oven zit er een mooi goudgeel korstje op.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Schelvis met groenten?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Schelvis met groenten te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Schelvis met groenten?

Schelvis met groenten hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).