KookJij

Recept

« Terug naar recepten

scampi met kokos

Een heerlijk scampi met kokos recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 15 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Onbekend
Bron: Eigen recept
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe scampi met kokos te bereiden

Bak de scampi kort op een hevig vuur in de arachide-olie. Haal de scampi uit de pan en blus met de kokosmelk. Voeg de kerriepoeder peper en zout aan toe. Laat 5 min. sudderen tegen de kook aan. Doe er de geschaafde amandelen en de gehakte basilicum bij. En laat nog 5 min. sudderen. Schep de scampi bij de saus en laat even doorwarmen.
Serveer met gekookte rijst.

Mijn kookverhaal (Inge Deyck)

Lekker eenvoudig en vlug klaar na een dag werken.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Jolanda

Jolanda zegt:
Machtig maar wel lekker!