Scampi met cognac en whiskey

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 1.75 (4)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Scampi met cognac en whiskey, AI-gegenereerde illustratie

Scampi met cognac en whiskey is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: scampi's, borrelglas cognac en borrelglas whiskey.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Gevulde portobello Gevulde portobello Snoep egeltjes Snoep egeltjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Voor Scampi met cognac en whiskey hoef je niet lang in de keuken te staan. Alles draait om scampi's en borrelglas cognac. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 8 scampi's
  • 1 borrelglas cognac
  • 1 borrelglas whiskey
  • 1/2 liter courtbouillon (zie mijn recept)
  • 1 krop sla
  • 2 eieren
  • mosterd
  • 21/2 deciliter olie
  • zout en peper

Bereidingswijze

  1. Laat de scampi's 7 minuten pocheren in de courtbouillon. Haal ze eruit en pel ze. Leg ze in een kom, giet er een eetlepel olie over en laat ze staan in deze marinade. Maak een mayonaise van de 2 eierdooiers, 1 lepeltje mosterd en olie. Maak de mayonaise zeer dik. Voeg zout en peper toe en dan onder voortdurend roeren de cognac en daarna de whiskey. Haal 4 mooie blaadjes van de sla. Was ze, droog ze en leg in vier coupes 1 blaadje. Leg er verder 2 scampi's in en vul bij met de mayonaise. Serveer goed koud. Geef er geroosterd brood met boter bij.

Bron: eigen kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Scampi met cognac en whiskey?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Scampi met cognac en whiskey te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Scampi met cognac en whiskey?

Scampi met cognac en whiskey hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).